Receta de Tortitas Saludables

Si pruebas esta receta de tortitas saludables, te va a encantar. Tienen un ingrediente especial que las deja súper jugosas, y además son muy fáciles de preparar. Estas tortitas son ideales para desayunar o merendar, y son perfectas para quienes buscan opciones saludables y saciantes.

Ingredientes para tus tortitas saludables

Ingredientes principales

200 g de claras de huevo: puedes utilizar un huevo entero y claras o incluso dos huevos.
10 g de espinacas baby.
15 g de harina de trigo sarraceno.
25 g de harina de avena sin gluten (he utilizado una de sabor galletas de la marca LifePro, que aporta un toque dulce).
5 g de semillas molidas de lino (marca Linwoods).
1 cucharada sopera (20 g) de crema de coco de la marca Origens Bio. Puedes usar la versión light si lo prefieres.
Canela de Ceylán al gusto.
Una pizca de sal rosa del Himalaya o tu sal preferida (preferiblemente no refinada).

Para el topping

120 g de arándanos congelados.
20 g de crema de almendras.
Opcional: nibs de cacao, chips de coco o frutos secos picados.

¿Por qué esta receta es ideal para toda la familia?

Estas tortitas saludables son una excelente opción para los pequeños de la casa. En mis planes nutricionales, las incluyo en los fines de semana para familias con niños, ayudando a reeducar sus paladares cuando están acostumbrados a consumir demasiados azúcares poco saludables.

Beneficios de esta receta:

Ingredientes de calidad y saludables.
Perfectas para desayunos o meriendas.
Textura increíble gracias a la crema de coco, que también puedes usar en purés o cremas de verduras como alternativa a quesitos o mantequillas no saludables.

Cómo preparar tus tortitas saludables

Paso a paso de la receta

Mezcla los ingredientes:
En una blender o batidora, añade todos los ingredientes para la masa.
Cocina las tortitas:
- Calienta una sartén con un poco de aceite de coco virgen extra.
- Baja el fuego al nivel 7 y vierte la mezcla.
- Cuando veas que se empiezan a formar burbujas, es momento de darles la vuelta.
- Puedes hacer una tortita grande o varias pequeñas.
Añade los toppings:
- Coloca las tortitas en un plato y añade los toppings que prefieras.
- En este caso, arándanos (fuente de antioxidantes) y crema de almendra (grasas saludables para mantenernos saciados).

Consejos finales para disfrutar de tus tortitas saludables

Comer saludable y rico es posible si le damos un poco de imaginación a la cocina. Además, es importante invertir en educación nutricional para desmitificar creencias que no siempre son ciertas.

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